Лучшие острые сорта перца для открытого грунта — рейтинг семян
Эта подборка поможет садоводам выбрать острый перец для открытого грунта: от ранних до позднеспелых сортов, разных форм и ароматов. Выбирайте по простоте ухода, урожайности и вкусовым особенностям, чтобы получить стабильный пикантный урожай.
В нашей подборке вы найдете острые сорта с удлиненными и цилиндрическими плодами, а также более миниатюрные варианты. Это позволяет подбирать под разные блюда и способ заготовки, от свежих заготовок до засолки и сушки
Сортам Алтая присуща хорошая переносимость пониженных температур и устойчивость к неблагоприятным условиям открытого грунта, что важно для российских огородов
Для каждого кандидата приведены точные сроки созревания, масса плодов и условия выращивания на основе локальной карточки и проверки
Опираемся на сроки созревания, размер плодов и их пригодность к заготовкам, чтобы покупатель мог быстро выбрать лучший вариант под свои задачи
Рейтинг сортов
острыйПерец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний острый перец, куст высокий, нужды в опоре нет. Плоды удлиненно-конические, красные к биологической спелости, массой 5–12 г. Урожайность 4–6 кг/м2, вкус острый и ярко выраженный аромат. Подходит для засолки, заправки и добавок к блюдам в свежем виде. Растение открытого грунта, хорошо переносит легкие морозы
Плюсы
- Высокая урожайность
- Хороший аромат
- Подходит для засолки и заготовок
Минусы
- Потребует опор для самых высоких кустов
Кому подойдет
- Заготовки и консервация
- Кулинария с ярким пряным оттенком
Кому не подойдет
- Балконы и очень ограниченные площади без опоры
острыйПерец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний острый перец до 80 см в высоту. Плоды длинные до 20–22 см, зеленые на технической стадии, краснеют к биологической зрелости. Мясистые, острые и ароматные; урожайность 0 кг/растение, 0–2 кг/м2 (практически граничит с подтверждениями). Подходит для свежего употребления, салатов и заготовок
Плюсы
- Длинные плоды
- Выраженный вкус
- Универсальность использования
Минусы
- При высокой влажности возможно задержка созревания
Кому подойдет
- Салаты
- Соусы и заготовки
Кому не подойдет
- Имеющим маленькие участки без опо?
острыйПерец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний сорт, куст 60–150 см, плоды 4–5 см, длинно-удлиненные, в технической стадии светло-зеленые, в биологической — красные. Вкус острый, ароматный; идеален для гарниров, домашних заготовок и пикантных блюд. Урожайность 3–6 кг/м2
Плюсы
- Универсальность использования
- Острое послевкусие
- Хорошая лежкость плодов
Минусы
- Потребует поддержки в некоторых условиях
Кому подойдет
- Приправы
- Салаты
- Консервация
Кому не подойдет
- Кто хочет очень мелкие плоды
острыйПерец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний сорт для открытого грунта и укрытий; куст 55–80 см, плоды продолговатые, 30–55 г, в технической стадии зелёные, в биологической — красные. Вкус ярко острый, ароматный; урожайность 2–3 кг/м2. Подходит для свежего потребления, заготовок и салатов
Плюсы
- Мощный аромат
- Плотные плоды
- Универсальность применения
Минусы
- Потребуется поддержка при высоком ветре
Кому подойдет
- Салаты
- Консервация
- Приготовление соусов
Кому не подойдет
- Очень маленькие участки без опо?
острыйПерец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая)
Удлиненно-конусовидные плоды 15–20 г на кусте 50–60 см. Техническая спелость — зелёная, биологическая — темно-красная. Плоды острые и ароматные, урожайность 4–6 кг/м2, отлично подходят для засолки и свежего потребления. Куст компактный, выдерживает открытые грядки и пленочные укрытия
Плюсы
- Высокая узко-морфологическая компактность
- Удобные плоды для колечек
- Подходит для засолки
Минусы
- Малые плоды требуют частого сбора для максимального урожая
Кому подойдет
- Засолки
- Салаты
Кому не подойдет
- Любителям крупноплодности
острыйПерец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний острый сорт, куст 60–90 см. Плоды массой 12–18 г, в технической стадии зелёные, в биологической — насыщенно красные. Урожайность 4–6 кг/м2. Применение: приправа, салаты и заготовки. Растение открытого грунта, легко переносит условия открытой грядки
Плюсы
- Хороший вкус
- Универсальность использования
Минусы
- Не самый крупный размер плода
Кому подойдет
- Приправы
- Салаты
- Заготовки
Кому не подойдет
- Требовательным к размеру плодов
острыйПерец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая)
Компактный куст до 40 см, плоды 6–12 г. Техническая спелость зелёная, биологическая — ярко-красная. Плоды маленькие, круглые, острые и ароматные, подходят для свежего потребления, заготовок и маринадов. Урожайность 1.5–2.5 кг/м2. Ранняя стадия созревания даёт рассаду уже через 75–90 дней
Плюсы
- Компактность
- Красные плоды и пряный вкус
Минусы
- Очень мелкие плоды требуют частого сбора
Кому подойдет
- Балконы
- Салаты
- Заготовки
Кому не подойдет
- Тем, кто любит крупные плоды
острыйПерец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний, куст 60–90 см. Плоды 15–20 г, зелёные на незрелость, ярко-красные на биологической спелости. Урожайность 2.5–4 кг/м2. Плотные, острые плоды подходят для добавления в блюда и заготовок. Выращивание возможно на открытом грунте
Плюсы
- Регулярный сбо?
- Компактные кусты
- Хороший аромат
Минусы
- Маленькие плоды могут потребовать частого сбора для поддержания урожайности
Кому подойдет
- Приправы
- Салаты
- Заготовки
Кому не подойдет
- Любителям крупных плодовых
острыйПерец Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая)
Урожайный острый сорт с крупными плодами 60–90 г. Техническая спелость — зелёная, биологическая — насыщенно красная. Урожайность 2–4 кг/растение; плоды мясистые, с толстыми стенками и ярким ароматом. Подходит для свежего употребления и консервации. Открытый грунт, легкие нейтральные почвы
Плюсы
- Крупные плоды
- Ароматные и острые
Минусы
- Длиннее сроки созревания (120–140 дней)
Кому подойдет
- Салаты
- Заготовки
- Свежие блюдо
Кому не подойдет
- С ограниченным пространством
- Балконы без опо?
Лучший выбор по категориям
Перец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)
Комбинация раннего срока созревания и устойчивого роста в открытом грунте
Смотреть сортПерец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)
Высокая урожайность в открытом грунте для небольших площадей
Смотреть сортТаблица сравнения сортов
| Сорт | Срок созревания | Высота | Урожайность | Размер плода | Устойчивость | Для чего подходит |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Перец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая) | 90–100 дней до биологической спелости | 60–100 см | 4–6 кг/м2 | 5–12 г | приправы; салаты; консервация | |
| Перец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая) | 110–125 дней | до 80 см | 0 кг/растение, 0–2 кг/м2 | до 50 г | приправы; салаты | |
| Перец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая) | 90–100 дней | 60–150 см | 3–6 кг/м2 | 5–12 г | приправы; салаты; консервация | |
| Перец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая) | 110–120 дней | 55–80 см | 2–3 кг/м2 | 30–55 г | приправы; салаты | |
| Перец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая) | 90–105 дней | 50–60 см | 4–6 кг/м2 | 15–20 г | приправы; салаты; засолки | |
| Перец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая) | 90–110 дней | 60–90 см | 4–6 кг/м2 | 12–18 г | приправы; салаты; заготовки | |
| Перец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая) | 75–120 дней | ??40 см | 1.5–2.5 кг/м2 | 6–12 г | приправы; салаты; консервация | |
| Перец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая) | 100–115 дней | 60–90 см | 2.5–4 кг/м2 | 15–20 г | приправы; салаты; заготовки | |
| Перец Острый Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая) | 120–140 дней | 60–90 см | 2–4 кг/растение | 60–90 г | приправы; свежие блюда; консервация |
Что выбрать в итоге
Готовые рекомендации помогут быстро выбрать сорт под вашу задачу.
- Перец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая)
Семена из рейтинга
Перец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)
Перец Острый Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая)
Частые вопросы
Можно ли выращивать острый перец в открытом грунте на любом участке?
Да, при условии хорошего освещения, умеренного полива и защиты от холодов; выбирайте раннеспелые или среднеранние сорта и постепенно приучайте ростки к условиям сада
Нужна ли пасынковка у этих сортов?
Большинство рассматриваемых сортов Алтая не требуют пасынкования, однако для некоторых кустов полезно подвязывать и формировать при необходимости
Как правильно хранить сборный урожай?
Свеже́й перец хранится в холодильнике или морозильнике. Для заготовок можно запасти в маринадах, консервации и сушки; плоды сохраняют яркость вкуса при правильной обработке
Какие параметры учесть при выборе под балкон?
Обратите внимание на высоту куста, компактность и возможность подвязывать плодоносящие ветви; компактные сорта 40–60 см подойдут для балконов и лоджий