Лучшие сорта фасоли для заморозки — рейтинг семян

Квартет — кустовый сорт, высотой 38–48 см. Зеленые стручки, без волокна; масса плода 8–12 г, в бобе — 4–6 стручков в узле. Урожайность 1,27 кг зерен с 1 м², середина сезона (60–65 дней). Сорт любит солнечные участки и легкие почвы, устойчив к болезням. Отлично подходит для заморозки целыми стручками и последующей переработки

Рубин — среднепоздний кустовый сорт с бобами 12–15 г и длиной стручков 12–15 см. Урожайность 3–4 кг/м², срок созревания 80–85 дней. Зеленые стручки и темно-зеленые семена делают его удобным для заморозки и консервации. Почти не требует длинной подвязки, любит лёгкие почвы и солнечное место

Пинто — кустовая фасоль средней высоты 60–90 см, бобы светло-зелёные и узкие, семена крупные и тёмно‑контрастные. Урожайность 6–8 кг/м², срок созревания 85–90 дней. Прекрасно подходит для гарниров и консервации, сохраняет форму при заморозке. Нуждается в опоре, любит солнечное место и лёгкие почвы

Московская Белая Зеленостручная — ранний сорт с высотой 30–35 см, 55–65 дней до плодоношения. Стручки светло‑зелёные, бобы безволокнистые, масса 8–12 г за плод. Подходит для домашнего применения и консервирования, любит открытый грунт и солнечные участки. Хорошо сохраняет форму при заморозке и может стать основой зимних заготовок

Лучик — раннеспелый кустовый сорт высотой 33–39 см, сроки 60–75 дней. Бобы светло‑желтые, слабоизогнутые, масса 10–12 г за плод; более 60 бобов формируется на растении. Подходит для заморозки и консервации благодаря хорошей текстуре и устойчивости к неблагоприятным условиям. Растение любит солнечное место и очень лёгкие почвы

Лобио — среднеспелый кустовый сорт 40–45 см, бобы светло‑зеленые, массой 20–25 г за плод. Срок созревания 75–85 дней. Отличается высоким вкусом и хорошей текстурой при заморозке; пригоден для консервации и приготовления блюд лобио. Предпочитает солнечные участки и нейтральную почву, устойчивая к болезням сорт

Курочка Ряба — кустовая фасоль 40–60 см, бобы желтые с фиолетовыми разводами, масса плода 8–12 г. Срок созревания около 55 дней. Легкая в выращивании, устойчивость к холодам, без волокна. Подходит как для гарниров, так и для заморозки заготовок и консервирования. Любит солнечный участок, нейтральную или слабокислую почву

Капучино — кустовая фасоль, высота 80–150 см, бобы кофейного цвета с черным рисунком и плодами кофейного цвета. Созревает за 80–90 дней. Растение простое в уходе, устойчива к болезням, пригодна для заморозки и консервации. Много стручков и крупные плоды. Любит нейтральную или слабокислую почву и очень легкие почвы

Бона — кустовая фасоль высотой 18–26 см, бобы белые и стручки светло‑зелёные. Урожайность 40–60 ц/га, срок созревания 48–75 дней. Сорт неприхотлив к почве, устойчив к болезням и морозам, хорошо хранится после заморозки. Подходит для гарниров, консервации и заготовок на зиму; можно использовать как зелёную стручковую фасоль или зрелые семена

Ассоль — кустовая фасоль, высота 45–50 см, бобы зелёно‑красноватые в зрелом виде. Срок созревания 80–90 дней. Растение устойчиво к болезням и хорошо переносит холодную погоду. Подходит для гарниров, консервации и заморозки. Любит солнечные участки и нейтральную почву; даёт стабильный сбор и приятный вкус после размораживания

Бриллиант — среднеспелый кустовый сорт, бобы белые в зрелом виде, 70–75 дней до зрелости. Стручки зелёные, без волокна; масса плода 12–15 г. Устойчив к болезням, даёт стабильный урожай 3–4 кг/м² и хорошую текстуру после размораживания. Подходит для гарниров и заморозки; растение любит солнечные места и нейтральную почву и даёт роскошное блюдо даже в условиях средней полосы