Лучшие сорта моркови для зимнего хранения — рейтинг семян
Эта подборка поможет садоводам выбрать морковь, которая сохранит вкус и свежесть в холодное время года. Мы учитываем лёжкость, устойчивость к болезням и простоту ухода, чтобы выбрать сорта, которые хорошо лежат и сохраняют цвет и вкус зимой.
Многие сорта из списка хорошо сохраняют товарные качества и вкус на протяжении зимы благодаря крепкой лёжкости и плотной мякоти
От классических оранжевых до красно-оранжевых и даже фиолетовых оттенков — для вкусных зимних блюд
Подходят как для свежего потребления, так и для переработки и хранения
Выбор основан на проверенных сортах с устойчивостью к цветушности и неблагоприятным условиям
Рейтинг сортов
Лучшее хранениеМосковская зимняя А 515 (Семена Алтая)
Среднеспелая морковь конической формы, длительная лежкость и отличные товарные качества. Корнеплод оранжевый, 16 см, массой около 100–120 г. Урожайность высокая, вкус отличный. Подходит для свежего потребления и длительного хранения
Плюсы
- отличная лежкость
- вкус
- хорошая транспортабельность
Минусы
- позднее созревание по сравнению с ранними сортами
Кому подойдет
- длительное хранение
- уход за запасами
Кому не подойдет
- нуждаются в быстром обороте
Хранение подтвержденоНИИОХ 336 (Семена Алтая)
Среднеспелый сорт с цилиндрическими корнеплодами и хорошей лежкостью. Вес плода около 96–132 г, плод оранжевый, мякоть сочная. Хорошая устойчивость к растрескиванию, подходит для длительного хранения
Плюсы
- отличная лежкость
- вкус
- устойчив к растрескиванию
Минусы
- не широкий спектр цветовой гаммы
Кому подойдет
- зимнее хранение
- переработка
Кому не подойдет
- нуждается в быстром обороте
Высокая лежкостьОсенний Король (Семена Алтая)
Среднеспелый высокоурожайный сорт. Период от всходов до технической спелости 110-120 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, длина доходит до 25 см. Масса корнеплода 100-250 г, окраска оранжевая, мякоть сочная, сладкая. Сорт очень транспортабелен, обладает высокой лежкостью, устойчив к различным заболеваниям. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15 минут замочить в воде температурой
Плюсы
- хорошая лежкость
- стойкость к хранению
- вкус
Минусы
- слегка требовательнее почв
Кому подойдет
- долгосрочное хранение
- переработка
Кому не подойдет
- мгновенная реализация
Устойчивая к хранениюОсенняя Забава (Семена Алтая)
Среднеспелый (112-125 дней), высокоурожайный сорт. Корнеплоды цилиндрические, длиной 18-23 см, массой 120-150 г. Вкусовые качества отличные. Великолепно хранится. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15 минут замочить в воде температурой 50°С Сроки посева: сразу после оттаивания почвы (апрель-май), либо середина июня, либо осенью после промерзания грунта (сухим способом) Посев на
Плюсы
- устойчив к хранению
- вкус
- регулярная урожайность
Минусы
- потребуется своевременная уборка
Кому подойдет
- хранение
- переработка
Кому не подойдет
- скороспелость
Надежная для храненияПринцесса Шанхая (Семена Алтая)
Среднеспелый (100-110 дней) сорт для использования в свежем виде и переработки. Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные, длиной 16 см, массой 95-160 г. Мякоть нежная, сочная, оранжевая, хороших вкусовых качеств. Сорт отличается повышенным содержанием каротина. Корнеплоды отлично хранятся. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15 минут замочить в воде температурой 50°С Сроки посева
Плюсы
- лежкость
- вкус
- выравненность формы
Минусы
- не самый длинный срок хранения
Кому подойдет
- хранение
- потребление в свежем виде
Кому не подойдет
- сверхранний оборот
Ложится хранениеСамсон (Семена Алтая)
Среднеспелый (110-120 дней) сорт. Корнеплоды цилиндрической формы со слегка заостренным кончиком, длиной до 20-22 см, массой 125-150 г. Сорт ценится за урожайность и высокие вкусовые качества, за повышенное содержание каротина. Корнеплоды пригодны для длительного хранения. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15 минут замочить в воде температурой 50°С Сроки посева
Плюсы
- вкус
- лежкость
- устойчивость к растрескиванию
Минусы
- иногда требует прореживания
Кому подойдет
- хранение
- переработка
Кому не подойдет
- сложные условия
Устойчивая к хранениюСоната (Семена Алтая)
Сорт селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции. Среднеранний (95-110 дней), высокоурожайный, корнеплоды сортотипа Нантская, ярко-оранжевые, цилиндрические, длиной 15-20 см, выравненные, плотные, сочные и сладкие, замечательного вкуса. Сорт отличается хорошей лежкостью и высокими товарными качествами. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15 минут замочить в воде температурой 50°С Сроки посева: сразу после
Плюсы
- хорошая лежкость
- вкус
- удобство хранения
Минусы
- потребуется регулярный полив в засушливый период
Кому подойдет
- хранение
- переработка
Кому не подойдет
- мгновенная реализация
Высокий каротиновый профильСупервитаминная (Семена Алтая)
Среднеспелый сорт. Корнеплоды ярко-оранжевые, цилиндрические с тупым кончиком, с маленькой сердцевиной, массой 120-180 г, длиной 15 см, не склонны к растрескиванию. Мякоть очень нежная и сочная. Сорт с повышенным содержанием ретинола, бета-каротина и сахаров. Ретинол необходим для здоровья кожи и глаз, играет важную роль в поддержании иммунитета. Содержание ретинола в моркови «Супервитаминная» 16706 ЕД. Содержание бета-каротина в 100 г продукта восполняет 166% суточной потребности в нем взрослого организма.* Идеально подходит
Плюсы
- много каротина
- вкус
- лежкость
Минусы
- могут потребоваться условия под хранение
Кому подойдет
- хранение
- переработка
Кому не подойдет
- прямой продажей
Лежкость подтвержденаФлакке (Семена Алтая)
Среднеспелый (100-120 дней) высокоурожайный сорт моркови. Корнеплоды цилиндрической формы, со слабым сбегом, длинные, до 30 см, гладкие, не растрескиваются и не ломаются, массой 70-200 г. Окраска мякоти красно-оранжевая. Лежкость при хранении хорошая. Рекомендуется для весеннего и подзимнего сева. Содержание каротина до 20 мг/%. Особенность сорта — минимальное накопление нитратов. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для
Плюсы
- хорошая лежкость
- вкус
- стойкость к растрескиванию
Минусы
- потребуется равномерная заделка семян
Кому подойдет
- хранение
- переработка
Кому не подойдет
- экстремальные условия
Лежкость и цветШантенэ Фиолетовая (Семена Алтая)
Среднеспелый (80-100 дней) урожайный сорт. Корнеплоды конусовидные, остроконечные, выровненные, длиной до 20 см, ярко-фиолетовой окраски с оранжевой сердцевиной. Мякоть хрустящая, сладкая, сочная, очень аппетитная, с ярким ароматом, содержит большое количество бета-каротина, витаминов А и К, фолиевой кислоты, микроэлементов. Фиолетовая окраска обусловлена наличием в мякоти антоцианов – природных антиоксидантов. Сорт устойчив к цветушности и растрескиванию корнеплодов, прекрасно хранится длительное время. Рекомендуется для приготовления свежих салатов, борщей и винегретов, при замораживании сохраняет
Плюсы
- мясистая мякоть
- лежкость
- каротин
Минусы
- фиолетовая окраска может не понравиться всем покупателям
Кому подойдет
- хранение
- детское меню
Кому не подойдет
- не любит затенение
Лежкость подтвержденаШантенэ 2461 (Семена Алтая)
Один из самых распространенных сортов моркови. Высокоурожайный, среднеспелый, хорошей лежкости сорт. Корнеплоды крупные, гладкие, усечено-конической формы, массой 75-250 г. Мякоть оранжевая, плотная, сладкая, ароматная. Сердцевина оранжевая, иногда светло-желтая. Устойчив к цветушности и растрескиванию, богат каротином. Используется для столовых, кормовых целей и для консервирования. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15
Плюсы
- долгое хранение
- хороший вкус
- лежкость
Минусы
- нужно учитывать условия хранения
Кому подойдет
- хранение
- переработка
Кому не подойдет
- быстрый оборот
Длительная лежкостьШантенэ Роял (Семена Алтая)
Среднеспелый лежкий сорт. Корнеплоды конические, оранжево-красные, длиной 15-17 см, массой 110-200 г. Вкусовые качества хорошие. Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки. Отличная транспортабельность. Место посадки: выровненные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой Освещение: обильное, плохо переносит затенение Предпосевная подготовка: не требуется. Для более дружных всходов допускается на 15 минут замочить в воде температурой 50°С Сроки посева: сразу после оттаивания почвы (апрель-май), либо середина июня, либо осенью
Плюсы
- высокая товарность
- лежкость
- вкус
Минусы
- дольше созревание
Кому подойдет
- хранение
- потребление поздней зимой
Кому не подойдет
- строгие сроки оборота
Лучший выбор по категориям
Морковь Московская зимняя А 515 2 г (Семена Алтая)
баланс урожайности, лежкости и вкуса для хранения
Смотреть сортТаблица сравнения сортов
| Сорт | Срок созревания | Высота | Урожайность | Размер плода | Устойчивость | Для чего подходит |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Морковь Московская зимняя А 515 2 г (Семена Алтая) | 100–120 дней | 16 см | 4–6 кг/м2 | около 100–120 г | умеренная к болезням | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь НИИОХ 336 2 г (Семена Алтая) | 100–120 дней | 25–40 см | 3–5 кг/м2 | 96–132 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Осенний Король 2 г (Семена Алтая) | 110–120 дней | до 40 см | 4–8 кг/м2 | 100–250 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Осенняя Забава 0,5 г (Семена Алтая) | 112–125 дней | 25–40 см | 4–6 кг/м2 | 120–150 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Принцесса Шанхая 1 г (Семена Алтая) | 100–110 дней | 30–60 см | 2–4 кг/м2 | 95–160 г | умеренная | свежее потребление, переработка |
| Морковь Самсон 0,5 г (Bejo) | 110–120 дней | 25–60 см | 4–6 кг/м2 | 125–150 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Соната 1 г (Семена Алтая) | 95–110 дней | 30–40 см | 4–6 кг/м2 | 120–180 г | умеренная | свежее потребление, переработка |
| Морковь Супервитаминная 2 г (Семена Алтая) | 65–115 дней | 20–60 см | 4–6 кг/м2 | 40–60 г | средняя | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Флакке 2 г (Семена Алтая) | 100–120 дней | 20–40 см | 4–6 кг/м2 | 70–200 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Чурчхела Фиолетовая 0,2 г (Семена Алтая) | 80–100 дней | 30–60 см | 4–6 кг/м2 | 75–250 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Шантенэ 2461 2 г (Семена Алтая) | 80–100 дней | 40–60 см | 40–60 т/га | 110–200 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
| Морковь Шантенэ Роял 2 г (Семена Алтая) | 120–140 дней | 40–60 см | 3–5 кг/м2 | 110–200 г | умеренная | свежее потребление, переработка, хранение |
Что выбрать в итоге
Готовые рекомендации помогут быстро выбрать сорт под вашу задачу.
- Морковь Московская зимняя А 515 2 г (Семена Алтая)
- Морковь НИИОХ 336 2 г (Семена Алтая)
- Морковь Осенний Король 2 г (Семена Алтая)
- Морковь Осенняя Забава 0,5 г (Семена Алтая)
- Морковь Принцесса Шанхая 1 г (Семена Алтая)
- Морковь Самсон 0,5 г (Bejo)
- Морковь Соната 1 г (Семена Алтая)
- Морковь Супервитаминная 2 г (Семена Алтая)
- Морковь Флакке 2 г (Семена Алтая)
- Морковь Чурчхела Фиолетовая 0,2 г (Семена Алтая)
- Морковь Шантенэ 2461 2 г (Семена Алтая)
- Морковь Шантенэ Роял 2 г (Семена Алтая)
Семена из рейтинга
Морковь Московская зимняя А 515 2 г (Семена Алтая)
Морковь НИИОХ 336 2 г (Семена Алтая)
Морковь Осенний Король 2 г (Семена Алтая)
Морковь Осенняя Забава 0,5 г (Семена Алтая)
Морковь Принцесса Шанхая 1 г (Семена Алтая)
Морковь Самсон 0,5 г (Bejo)
Морковь Соната 1 г (Семена Алтая)
Морковь Супервитаминная 2 г (Семена Алтая)
Морковь Флакке 2 г (Семена Алтая)
Морковь Чурчхела Фиолетовая 0,2 г (Семена Алтая)
Морковь Шантенэ 2461 2 г (Семена Алтая)
Морковь Шантенэ Роял 2 г (Семена Алтая)
Частые вопросы
Как выбрать сорт моркови для зимнего хранения?
Обращайте внимание на лёжкость сорта, срок годности и устойчивость к цветушности. Чем длиннее период хранения, тем важнее качество корнеплодов и способность сохранять вкус
Можно ли хранить морковь из любого сорта в холодильнике?
Коротко: лучше хранить сорта с подтверждённой лежкостью и прочной кожурой. В обычном холодильнике морковь сохраняется дольше при умеренной влажности и температуре около 0–4 градусов C
Как подготовить морковь к длительному хранению?
Убирайте корнеплооды без повреждений, обрезайте ботву, промойте и просушите. Уложите в ящики или подвалы, где поддерживается стабильная влажность, избегая сильной сырости