Чтобы получить стабильный урожай зелени, выберите плодородную, хорошо дренированную почву и солнечное или полутенистое место. Семена заделывайте неглубоко, примерно на 0,5–1 см, с междурядьями для свободной циркуляции воздуха и достаточного освещения. Полив держите умеренным и регулярным — держите почву влажной, но не застойной. В жару шпинат склонен к стрелкованию, поэтому в такие периоды полезно притенять на самую жару и заботиться о частом поливе. Подкормку можно проводить по мере необходимости, начиная с азотными удобрениями в начале роста и переходя к фосфорно-калийным во второй половине цикла. Уборку зелени начинайте, когда листья достигнут желаемой массы; срывайте внешние листья, не повредив молодые почки, чтобы растение продолжало развиваться.

Советы: сеять партиями с интервалом в 10–14 дней для непрерывного сбора; мульчировать грядку, чтобы сохранить влагу; при жарком климате выбирать полутень или притенение; не допускать пересушивания почвы; сразу после сбора хранить в холодильнике.