Лучшие крупные сорта баклажанов — рейтинг семян

Раннеспелый баклажан Чисанчи с крупными плодами до 400 г. Растение компактное, высотой 70–75 см, хорошо плодоносят в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Плоды глянцевые, темно‑фиолетовые, без горечи. Урожайность до 5–6 кг/м², срок созревания 80–95 дней от всходов. Подходит для запекания, фарширования и переработки

Икра Заморская — раннеспелый крупноплодный баклажан массой 300–350 г, белая мякоть, без горечи. Высота куста 60–64 см, отлично подходит для запекания и фарширования. Урожайность до 6 кг/м², сроки созревания 95–105 дней. Растение для открытого грунта и пленочных укрытий

Эпик F1 — ранний гибрид крупноплодного баклажана: плоды цилиндрические, 220–230 г, глянцево‑фиолетовые, мякоть белая и без горечи. Урожайность около 6–7 кг/м², срок до первых плодов около 64 дней после высадки. Подходит для домашней кулинарии и переработки, выращивается в открытом грунте и теплицах

Черный Красавец — популярный крупноплодный баклажан с глянцевыми тёмно‑фиолетовыми плодами и массой до 220 г. Растение 60–70 см, подходит для открытого грунта и тепличных условий. Плоды без горечи, мясистые, универсальные по применению. Сроки созревания 75–90 дней, урожайность 3–5 кг/м²

Длинные фиолетовые плоды массой 200–300 г, вкусная мякоть без горечи. Растение 40–55 см, отлично подходит как для открытого грунта, так и для тепличной культуры. Срок созревания 70–85 дней до первого сбора. Кустовая или полураскидистая форма растения позволяет получить крупный урожай без сложной агротехники

Универсал-6 — средне‑поздний крупноплодный баклажан с цилиндрическими плодами весом 120–175 г, массой на куст до 3–5 кг в условиях теплицы. Плоды без горечи, сладковаты, плотная мякоть. Растение 70–80 см, светолюбивое, требовательное к плодородию почвы. Мякоть белая, вкусная, отлично подходит для консервирования и запекания

Улыбка Негра — среднеспелый крупноплодный баклажан с цилиндрическими, 250–350 г плодами. Растение 70–90 см, хорошо переносит пленочные укрытия. Мякоть белая и нежная, без горечи. Урожайность 3–5 кг/м², сбор через 103–112 дней. Плоды выровненные, высокая товарность, стильная внешность для блюд и заготовок

Северный Блюз F1 — скороспелый гибрид для пленочных укрытий. Плоды массой 230–260 г, окраска коричневая в биологической спелости, а в технической — ярко‑сиреневые. Мякоть белоснежная, без горечи. Растение 170 см в высоту; завязывает обильный урожай 5 кг на растение в теплице. Плодоношение длительное, устойчивость к болезням умеренная

Матроскин — крупноплодный баклажан с полосами фиолетового цвета и белой мякотью. Растение высокое, 90–130 см, с пасынкованием, плодами 200–300 г и периодом 95–105 дней. Хороший баланс между вкусом и текстурой мякоти. Отлично подходит для консервирования и запекания, а также для свежих блюд, благодаря плотной консистенции и безвредной кожице

Матроскин с тонким полосатым рисунком и массой 200–300 г — это крупноплодный сорт, который даёт стабильное плодоношение и плотную мякоть без горечи. Растение средне‑позднее, 90–120 см в высоту, потребность в пасынковании умеренная. В условиях открытого грунта и пленочных укрытий плодоносят 95–105 дней после всходов

Лебединый — среднепоздний кустовой баклажан массой 128–330 г и размером плода 24 см. Растение 50–70 см, для открытого грунта и защищённого грунта. Плоды белые внутри, без горечи, мякоть плотная. Урожайность 2–4 кг/м². Сроки сбора 98–134 дня. Это отличный выбор для домашнего консервирования и запекания, особенно там, где важна крупноформенная подача блюд

Вера — ранне‑среднепоздний баклажан с плодами массой 125–181 г (до 300 г), высотой 73–105 см. Плод грушевидной формы, фиолетовый цвет, мякоть белая, без горечи. Урожайность 4–6 кг/м², сроки созревания 100–118 дней. Отличный вариант для открытого грунта и под пленочное укрытие, особенно в умеренно теплом климате

Бычье Сердце — крупноплодный сорт для пленочных укрытий и открытого грунта, плоды темно‑фиолетовые, цилиндрические, массой 250–600 г (часто до 500–600 г). Мякоть белая и без горечи, вкус отличный. Сроки созревания 75–90 дней, но при неблагоприятных условиях может уступать ранним сортам. Урожайность 6–8 кг/м², растения требуют формирования и умеренного ухода

Альбатрос — крупноплодный сорт с плодами массой 300–400 г, плодами светло‑фиолетовыми и кубовидной формы. Растение компактное 40–60 см, высота. Отличается устойчивостью к заболеваниям и хорошей завязью в условиях открытого грунта и тепличного укрытия. Срок созревания 116–132 дня; мясистая мякоть без горечи при хорошем вкусе. Подходит для запекания, фарширования и засолки

Алмаз — крупноплодный баклажан с плодами до 200 г, но за счёт плотной мякоти и компактного куста он часто показывает высокую массу урожая (до 5–8 кг/м²). Плоды тёмно‑фиолетовые, блестящие; мякоть белая, без горечи. Растение 45–56 см, легко выращивается, устойчиво к основным болезням. Сроки созревания 70–90 дней в зависимости от условий