Лучшие сорта цветной фасоли — рейтинг семян
Подборка составлена для садоводов и дачников, которым важна красота и вкусовые качества цветной фасоли на грядке. В этом рейтинге учтены урожайность, простота ухода и устойчивость к неблагоприятным условиям. Выбирайте сорт под свои задачи — от первых урожаев до длительного плодоношения на маленькой площади.
Большинство представленных сортов дают урожай уже через 45–90 дней после всходов, что позволяет планировать повторные посевы и быстро пополнять запасы на зиму
Кустовые и вьющиеся формы обеспечивают стабильный сбор даже при ограниченном участке, часто с хорошим балансом между плодами и семенами
Большинство сортов обладают устойчивостью к бактериозам и другим распространенным проблемам фасоли, что снижает риск потерь
Сорта подходят для гарниров, консервирования, заморозки и приготовления лобио, что даёт гибкость кулинарных решений
Рейтинг сортов
Ранний/supereasyФасоль Квартет 3 г (Семена Алтая)
Кустовой сорт с зелёными стручками и среднеранним сроком созревания 60–65 дней. Растение высотой 38–48 см, плодоношение плотное: 4–6 стручков в узле и вес плодов в пределах 8–12 г. Хорошо держит состязания в открытом грунте и даёт стабильную урожайность на лёгких почвах
Плюсы
- Высокая устойчивость к болезням
- Кустовая форма, лёгкая агротехника
- Хорошая урожайность на лёгких почвах
Минусы
- Не любит задержки поливов в засушливые периоды
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
- малая площадь
Кому не подойдет
- многосточные огороды с жесткими условиями
Урожайный/мощныйФасоль Рубин 5 г (Семена Алтая)
Средне-ранний кустовой сорт с зелёными стручками и яркими зелёными семенами, которые создают красивый внешний вид для заготовок. Срок созревания 80–85 дней, высота 25–57 см. Урожайность 3–4 кг/м2. Компактность в сочетании с декоративной окраской бобов делает Рубин заметным на грядке
Плюсы
- Высокий белковый состав семян
- Универсальное использование
- Неприхотливость к почвам
Минусы
- Длиннее период созревания по сравнению с ультраранними
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- огурцово-деликатные участки без поддержки
Висящая/многостеннаяФасоль Пинто 5 г (Семена Алтая)
Средне-ранний кустовой сорт с длинными стручками и прямыми бобами. Урожайность 6–8 кг/м2, сроки созревания 85–90 дней. Семена голубовато-зелёного цвета с характерной узорчатостью и высоким содержанием белка, что делает его любимцем для гарниров и супов
Плюсы
- Высокая урожайность
- Гладкие бобы, декоративность
- Универсальность применения
Минусы
- Нуждается в опоре при длинных стеблях
- Дольше по срокам созревания
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
- заморозка
Кому не подойдет
- нежелательная задержка полива
Легко выращиваемая/кустоваяФасоль Пеппи Длинный Чулок 5 г (Семена Алтая)
Раннеспелый кустовой сорт с компактной зоной роста. Бобы длинные 10–15 см, белые с бордово-фиолетовым крапом. Урожайность 2,5–3 кг/м2 при сроке 65–75 дней. Отлично подходит для супов, гарниров и консервирования; устойчив к основным болезням фасоли
Плюсы
- Компактное растение
- Длинные бобы с хорошим вкусом
- Устойчivость к болезням
Минусы
- Длиннее сроки созревания по сравнению с ультраранними
Кому подойдет
- гарниры
- заморозка
- консервация
Кому не подойдет
- ограниченная площадь без поддержки
Технологичность/многоюзоваяФасоль Московская Белая Зеленостручная 556 5 г (Семена Алтая)
Кустовая фасоль с светло-зелёными стручками и компактной кроной. Срок созревания 55–65 дней, высота 30–35 см. Урожайность 2–3 кг/м2, масса плода 8–12 г. Отлично подходит для домашней кулинарии и консервирования; даёт приятный мягкий вкус и нежную текстуру
Плюсы
- Короткий период созревания
- Неприхотливость к почве
- Хорошая культура для консервации
Минусы
- Может требовать пасынкования в дождливый сезон
Кому подойдет
- домашняя кулинария
- консервация
Кому не подойдет
- многоступенчатые высотные посадки без опоры
Универсальный/многостручковыйФасоль Лучик 3 г (Семена Алтая)
Сорт с кустовой формой высотой 33–39 см и обильным плодоношением. Бобы зелёные, масса 10–12 г за плод, длина стручков 13–15 см. Урожайность 2,7 кг зёрен с 1 м2, сроки 60–75 дней. Хорош для гарниров, консервации и заморозки; вкус и текстура сохраняются при обработке
Плюсы
- Высокая устойчивость к болезням
- Плоды крупные и вкусные
- Неприхотлив к почве
Минусы
- Требуется регулярный полив в засуху
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
- заморозка
Кому не подойдет
- очень тяжелые почвы без подготовки
Лобио/для блюдФасоль Лобио 5 г (Семена Алтая)
Средне-ранний кустовой сорт с длинными бобами и зелёной массой створок. Бобы 16–20 см, семена красно-коричневые, вкус насыщенный и стойкий к засухе. Урожайность 0.25–0.35 кг/м2, сроки 75–85 дней. Отлично подходит для лобио, супов и консервации; интересная декоративная нотка на грядке
Плюсы
- Популярное блюдо в кулинарии
- Хорошие вкусовые качества
- Устойчив к болезням
Минусы
- Бобовые семена имеют специфический цвет
Кому подойдет
- лобио
- консервация
Кому не подойдет
- мало опыта в приготовлении лобио
Декоративная/крупнаяФасоль Лима 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Лима — мощное вьющееся растение с бобами белыми с темно‑сливовым узором и крупными семенами. Сроки 90–100 дней, высота до 3 м, требует опоры. Отлично подходит для гарниров и замораживания; урожайность около 2–3 кг семян на м2 и высокий питательный профиль
Плюсы
- Крупные семена
- Подходит для замораживания
- Высокая декоративность
Минусы
- Требуется шпалера/перегородка
- Дольше созревает
Кому подойдет
- гарниры
- заморозка
Кому не подойдет
- ограниченные площади без опоры
Кустовая/стачнаяФасоль Курочка Ряба 5 г (Семена Алтая)
Среднеранний кустовой сорт с желтыми плодами, окраска плодов в полной спелости — желтая с фиолетовыми разводами. Сроки до плодоношения 55 дней; высота 40–60 см; плоды 8–12 г. Привлекают внимание на рынке за яркий внешний вид и стабильную урожайность. Хорош для гарниров, консервации и супов
Плюсы
- Яркие желтые плоды
- Неприхотливость к почве
- Быстрое плодоношение
Минусы
- Цвет может выцвести при неблагоприятной погоде
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- условия с задержками полива
Кофейного цвета бобыФасоль Капучино 5 г (Семена Алтая)
Среднеспелый зерновой сорт с кустовой формой и бобами кофейного цвета с чёрным рисунком. Срок созревания 80–90 дней; высота 80–150 см. Устойчива к бактериозам и полеганию; бобы длиной до 20 см, вкус насыщенный. Подходит для гарниров, консервирования и приготовления блюд с насыщенным цветом
Плюсы
- Красивый внешний вид семян
- Устойчива к болезням
- Гибкость использования
Минусы
- Не всем нравится необычный цвет бобов
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- требовательные к цвету блюд
Классика/быстрый сбо?Фасоль Журавушка 5 г (Семена Алтая)
Раннеспелая кустовая фасоль с зелёными стручками и стабильной урожайностью 5 кг/м2. Созревает за 45–50 дней, высота растения 40–50 см. Ժавтра на гарниры и консервацию; бобы гладкие, длинной 12–14 см, без пергаментного слоя
Плюсы
- Быстрое созревание
- Компактность куста
- Подходит для консервации
Минусы
- Мелкие субты сорта
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- потребитель требовательных длинных стручков
Контраст/многофункциональнаяФасоль День и ночь 5 г (Семена Алтая)
Раннеспелый кустовой сорт с двумя цветами: светло‑зеленые плоды и зерна белые с большим количеством чёрных пятен. Урожайность до 3 кг/м2, срок созревания 50–70 дней. Подходит как для свежего употребления, так и для консервирования, дает многочисленные стручки и снимается в молочной стадии и зрелом виде
Плюсы
- Универсальное применение
- Короткие сроки
- Высокая декоративность
Минусы
- Разнообразие цветовой гаммы может не понравиться всем
Кому подойдет
- супы
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- перебор выборочных оттенков
Спаржевая/мясистые лопаткиФасоль Бриллиант 5 г (Семена Алтая)
Среднеспелый кустовой сорт с зелёными стручками и белыми семенами. Бобы длинной 10–15 см, без пергаментного слоя, бобы — мясистые и сладкие, предназначены как для молодых лопаток, так и для зрелых семян. Урожайность 3–4 кг/м2, срок созревания 70–75 дней. Достоинство — баланс вкуса и текстуры, подходит для консервирования и приготовления блюд
Плюсы
- Мясистые лопатки/стручки
- Хорошая текстура
- Устойчива к болезням
Минусы
- Нужно поддерживать опорой вьющуюся форму
Кому подойдет
- супы
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- крупные не срезанные стручки без подъёма
Многостручковая/бобовыеФасоль Бона 5 г (Семена Алтая)
Среднеранний сорт с кустовой формой, высотой 18–26 см, зелёные стручки и белые семена. Бобы длинной 13–15 см, без пергаментного слоя и волокна, плодоношение стабильно; урожайность 40–60 ц/га. Сроки 48–75 дней, устойчив к болезням. Хорош для гарниров, консервации и свежего использования
Плюсы
- Компактность
- Высокая вкусность бобов
- Устойчива к болезням
Минусы
- Красивый внешний вид зависит от условий выращивания
Кому подойдет
- гарниры
- консервация
Кому не подойдет
- требовательные к цвету кустов
Спаржевая/крупные бобыФасоль Ассоль 5 г (Семена Алтая)
Среднепоздний сорт с блестящими зелёными стручками и красно‑коричневыми семенами. Сроки 80–90 дней, кустовая форма, бобы 15–20 см длиной, без пергаментного слоя. Подходит для свежих блюд, консервации и лобио; плодоношение стабильно даже в бедной почве благодаря устойчивости к болезням
Плюсы
- Длинные стручки
- Хороший вкус
- Устойчива к болезням
Минусы
- Среднепоздний срок созревания
Кому подойдет
- гарниры
- супы
- консервация
Кому не подойдет
- мелкие грядки без опоры
Лучший выбор по категориям
Фасоль Курочка Ряба 5 г (Семена Алтая)
55-дневные сроки позволяют быстро собрать первую волну урожая
Смотреть сортФасоль Пинто 5 г (Семена Алтая)
Высокая потенциальная урожайность 6–8 кг/м2 при 85–90 днях
Смотреть сортФасоль Капучино 5 г (Семена Алтая)
Бобы кофейного цвета с черным рисунком добавляют визуальный акцент на тарелке
Смотреть сортТаблица сравнения сортов
| Сорт | Срок созревания | Высота | Урожайность | Размер плода | Устойчивость | Для чего подходит |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Фасоль Квартет 3 г (Семена Алтая) | 60-65 дней | 38-48 см | 1,27 кг/м² | 8-12 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Рубин 5 г (Семена Алтая) | 80-85 дней | 25-57 см | 3-4 кг/м² | 12-15 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Пинто 5 г (Семена Алтая) | 85-90 дней | 60-90 см | 6-8 кг/м² | 30-60 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Пеппи Длинный Чулок 5 г (Семена Алтая) | 65-75 дней | 30-40 см | 2,5-3 кг/м² | 90-120 г за растение | устойчив к болезням | гарниры, заморозка |
| Фасоль Московская Белая Зеленостручная 556 5 г (Семена Алтая) | 55-65 дней | 30-35 см | 2-3 кг/м² | 8-12 г | устойчив к болезням | для кулинарии, консервирование |
| Фасоль Лучик 3 г (Семена Алтая) | 60-75 дней | 33-39 см | 2,7 кг/м² | 10-12 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Лобио 5 г (Семена Алтая) | 75-85 дней | 40-45 см | 0,25-0,35 кг/м² | 16-20 см стручков | устойчив к болезням | лобио, консервация |
| Фасоль Лима 5 г (Семена Алтая) | 90-100 дней | до 3 м | 2-3 кг/м² | 15-25 г | устойчив к болезням | гарниры, заморозка |
| Фасоль Курочка Ряба 5 г (Семена Алтая) | 55 дней | 40-60 см | 2,5 кг/м² | 8-12 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Капучино 5 г (Семена Алтая) | 80-90 дней | 80-150 см | 4-6 кг/м² | 25-45 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Журавушка 5 г (Семена Алтая) | 45-50 дней | 40-50 см | 5 кг/м² | 12-14 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль День и ночь 5 г (Семена Алтая) | 50-70 дней | 35-45 см | до 3 кг/м² | 25-40 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Бриллиант 5 г (Семена Алтая) | 70-75 дней | 40-70 см | 3-4 кг/м² | 15-25 г | устойчив к болезням | супы, гарниры, консервация |
| Фасоль Бона 5 г (Семена Алтая) | 48-75 дней | 18-26 см | 40-60 ц/га | 8-12 г | устойчив к болезням | гарниры, консервация |
| Фасоль Ассоль 5 г (Семена Алтая) | 80-90 дней | 45-50 см | 3-4 кг/м² | 15-20 см стручков | устойчив к болезням | супы, гарниры, консервация |
Что выбрать в итоге
Готовые рекомендации помогут быстро выбрать сорт под вашу задачу.
- Фасоль Квартет 3 г (Семена Алтая)
- Фасоль Рубин 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Пинто 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Пеппи Длинный Чулок 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Московская Белая Зеленостручная 556 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Лучик 3 г (Семена Алтая)
- Фасоль Лобио 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Лима 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Курочка Ряба 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Капучино 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Журавушка 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль День и ночь 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Бриллиант 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Бона 5 г (Семена Алтая)
- Фасоль Ассоль 5 г (Семена Алтая)
Семена из рейтинга
Фасоль Квартет 3 г (Семена Алтая)
Фасоль Рубин 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Пинто 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Пеппи Длинный Чулок 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Московская Белая Зеленостручная 556 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Лучик 3 г (Семена Алтая)
Фасоль Лобио 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Лима 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Курочка Ряба 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Капучино 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Журавушка 5 г (Семена Алтая)
Фасоль День и ночь 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Бриллиант 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Бона 5 г (Семена Алтая)
Фасоль Ассоль 5 г (Семена Алтая)
Частые вопросы
Можно ли взять сорта с разным цветом бобов и консервацию?
Да, в рейтинге есть сорта с зелёными, жёлтыми, кофейного цвета и с рисунками. Все они подходят для консервации, гарниров и заморозки
С какого срока лучше начинать сбор урожая?
У разных сортов сроки различаются: от 45 дней до 100 дней. Для быстрого старта выбирайте Курочку Рябу или Журавушку
Нужна ли опора для кустовых сортов?
Большинство сортов здесь кустовые и не требуют опоры, но некоторые длинностручные варианты могут нуждаться в опоре в условиях ветреного климата