Лучшие сорта перца халапеньо — рейтинг семян
Выбирая семена для жарких блюд и пикантных заготовок, полезно иметь под рукой достойную подборку острых сортов. Эта публикация представляет 15 лучших вариантов от Семены Алтая, близких к стилю халапеньо по вкусу, аромату и назначению. В рейтинге учтены урожайность, срок созревания и простота ухода.
От молодых и остро-ароматных до крупных и хрустящих — каждый найдет свое идеальное сочетание, чтобы добавить пикантности блюдам
Плоды подходят для свежего потребления, консервации, заготовок и соусов
Все сорта идейно подходят для открытого грунта и теплиц; большинство не требует сложной пасынковки
Семена Алтая славятся стабильной отдачей и хорошей стойкостью к неблагоприятным условиям
Рейтинг сортов
РекомендованоПерец Острый Красный Дракон 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеспелый сорт с пикантным острым вкусом и сильным ароматом. Растение высотой 50-60 см. Плоды узко-конусовидные, очень длинные (20-35 см), слабо-морщинистые, красные, массой 25-35 г. В свежем виде применяется как приправа при консервировании, в сушеном и молотом – при приготовлении мясных блюд, супов, соусов. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная подготовка: для стимулирования прорастания перед посевом
Плюсы
- Сладко-острый вкус
- Плоды 25-35 г, длинные 20–35 см
- Устойчiv к неблагоприятным условиям
Минусы
- Длинные плоды требуют аккуратного размещения на грядке
Кому подойдет
- приправы
- сушеный и молотый перец
Кому не подойдет
- неподходят для малогабаритной грядки
ПопулярныйПерец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний сорт для открытого грунта с отличными вкусовыми качествами и приятным ароматом. Растения высокие, но не требующие опоры. Плоды удлиненно-конической формы, красные, довольно крупные, массой до 90 г. Мякоть толстая, темно-красная, острая по вкусу. Используется как приправа для супов и мясных блюд. Применяется также в сушеном и молотом виде. Перец Чегевара придаст особый вкус еде и разбудит в вас аппетит. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты
Плюсы
- Толстая мякоть
- Красные плоды до 90 г
- Дружная завязь
Минусы
- Высокие кусты требуют подвязки
Кому подойдет
- соусы
- консервация
Кому не подойдет
- малые площади грядок

Перец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеспелый (110-125 дней) сорт для открытого и защищенного грунта. Растение высотой до 80 см, полураскидистое, среднеоблиственное. Плоды в технической спелости светло-зеленые, в биологической – ярко-красные, удлиненно-конусовидные, слабоизогнутые, длиной до 20 см, массой до 45-50 г. Толщина стенки 4-5 мм. Вкус стручков остро-сладкий, отлично подходит для приготовления пикантной ароматной домашней приправы, салатов, консервации, квашения. Содержит массу витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы
Плюсы
- Универсальный для открытого грунта
- Плоды красные в биологической зрелости
Минусы
- Растение требует подвязки при высоких стеблях
Кому подойдет
- заготовки
- сушеный и молотый перец
Кому не подойдет
- неподходят для балконного выращивания

Перец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеспелый (90-100 дней) сорт для открытого и защищенного грунта, а также для контейнерного выращивания. Кусты раскидистые, 60-150 см высотой. Плоды небольшие, 4-5 см в длину, продолговатые, прямостоячие. В технической спелости светло-зелёные, в биологической – красные. Сорт характеризуется выразительным пряным ароматом плодов с нотками дымка. Стручки острого вкуса, подходят для приготовления пикантной ароматной домашней приправы, салатов, консервации. Содержит большое количество витаминов A, C и микроэлементов. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы
Плюсы
- Яркий аромат
- Плоды 5–12 г, легко перерабатываются
Минусы
- Малые плоды требуют точной тарировки в рецептах
Кому подойдет
- соусы
- заготовки
Кому не подойдет
- выращивание на больших площади

Перец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)
Сорт среднеранний (100-115 дней). Куст полуштамбовый, сомкнутый. Плоды конусовидные, ярко-красные в биологической спелости, массой 15-20 г. С очень острым вкусом. Сорт отличает высокая пластичность и урожайность. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная подготовка: для стимулирования прорастания перед посевом семена перца замочить на 15 минут в 1% растворе марганцовки, затем промыть и подсушить Сроки посева: за
Плюсы
- Хороший забор и сбо?
- Плоды 15–20 г
Минусы
- Требует подвязывания на открытом грунте
Кому подойдет
- соусы
- заготовки
Кому не подойдет
- мало места под кусты

Перец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеспелый (110-120 дней) сорт для открытого и защищенного грунта. Растение высотой 55-80 см, полураскидистое, не требует формирования. В технической спелости плоды светло-зеленые, в биологической – красные, хоботовидные, длиной 16-19 см, массой до 55 г, стенка мясистая, толщиной 4-5 мм. Вкус слабоострый, с фруктовыми нотками, отлично подходит для потребления в свежем виде с горячими блюдами, салатов, консервации, зимних заготовок. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых
Плюсы
- Длинные плоды
- Устойч к неблагоприятным условиям
Минусы
- Высокие кусты требуют подвязки
Кому подойдет
- соусы
- заготовки
Кому не подойдет
- кратковременное охлаждение

Перец Острый Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая)
Урожайный сорт для открытого грунта, созревает на 120-140 день. Растение средней высоты, полураскидистое. Плоды вытянутые, конусовидные, в биологической спелости темно-красные, массой 60-90 г, с толстыми стенками (4 мм). Вкус острый. Широкое использование в кулинарии и домашних заготовках. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная подготовка: для стимулирования прорастания перед посевом семена перца замочить на 15 минут
Плюсы
- Толстые стенки
- Высокая урожайность 2–4 кг/растение
Минусы
- Дольше созревает по времени
Кому подойдет
- консервация
- свежий стол
Кому не подойдет
- мелкие балконы

Перец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая)
Очень красивый раннеспелый сорт с плодами, похожими на помидорчики. Куст компактный, высотой до 40 см. при выращивании на окне или балконе, и до 80 см. при выращивании в открытом грунте и парниках. Плоды округлые, со сбегом к макушке, плотные, диаметром 3-4 см, ярко-красного цвета. Обладают пряно-острым вкусом, что дают простор для кулинарного творчества: используются в свежем, сушеном и консервированном виде. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты
Плюсы
- Яркие маленькие плоды
- Разнообразие применение
Минусы
- Небольший вес урожая на куст
Кому подойдет
- салаты
- заготовки
Кому не подойдет
- мало места на грядке

Перец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая)
Раннеспелый (100-105 дней) высокоурожайный сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Растение сомкнутое, средней высоты (50-60 см). Плоды пониклые, узкоконусовидные, очень длинные (20-35 см), слабоморщинистые, скрученные по спирали и похожи на бараний рог массой до 15-20 г. В технической спелости окраска зеленовато-белая, в биологической – темно-красная. Имеет очень острый пикантный вкус и сильный аромат. Используется как приправа к блюдам, в качестве специй при квашении, мариновании и консервировании. При
Плюсы
- Длина плодов 15–20 г
- Плоды краснеют в биологической спелости
Минусы
- Особенности подвязывания нужны
Кому подойдет
- соусы
- заготовки
Кому не подойдет
- малые площади

Перец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеранний сорт. Растение полуштамбовое. Плод темно-зеленый, в биологической спелости красный, массой 12-18 г. Широкое применение в кулинарии. Ценность сорта: высокая пластичность, урожайность, острый вкус, использование для настойки «Перцовка» в домашних условиях. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная подготовка: для стимулирования прорастания перед посевом семена перца замочить на 15 минут в 1% растворе марганцовки, затем промыть
Плюсы
- Дружная завязь
- Плоды 12–18 г
Минусы
- Требуется подвязка на открытом грунте
Кому подойдет
- салаты
- приправа
Кому не подойдет
- балконы и маленькие участки

Перец Мустанг 0,1 г (Семена Алтая)
Селекция Западно-Сибирской овощной опытной станции. Раннеспелый сорт. Растение полураскидистое, средней высоты. Плод пониклый, конусовидный, глянцевый, при созревании ярко-красный, отличного вкуса и аромата. Масса плода 89-109 г, до 250 г, толщина стенки 6-8 мм. Урожайность в открытом грунте 2,8 кг/кв.м., под пленочными укрытиями ? 6,7 кг/кв.м. Устойчив к пониженным температурам. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная
Плюсы
- Высокий вкус
- Масса плода 89–109 г
Минусы
- Потребность в подвязке
Кому подойдет
- салаты
- заморозка
Кому не подойдет
- мелкие балконы

Перец Морозко 0,1 г (Семена Алтая)
Среднеспелый (112-115 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение штамбовое, сомкнутое, среднеоблиственное, высотой 50-67 см. Плоды конусовидной формы, пониклые, гладкие, глянцевые, в биологической спелости темно-красные, массой 90-110 г. Толщина стенок 5-7 мм. На растении одновременно завязывается 10-30 плодов. Отличается хорошим вкусом плодов, устойчивостью к болезням. Универсального использования. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная
Плюсы
- Толщина стенки 5–7 мм
- Универсальность использования
Минусы
- Длительный срок созревания
Кому подойдет
- свежий стол
- консервация
Кому не подойдет
- быстрорастущие кухни

Перец Ласточка 0,1 г (Семена Алтая)
Сорт раннеспелый (106-130 дней), высокоурожайный, дружносозревающий. Растение среднерослое, высотой 48-60 см. Плоды овально-конусовидные, гладкие, пониклые, массой 69-84 г. Превосходные вкусовые качества. Отличается повышенной лежкостью и транспортабельностью. Использование универсальное. Выращивается в открытом грунте. Место посадки: легкие плодородные нейтральные почвы. Выращивают после моркови, капусты, свеклы, бобовых и тыквенных культур Освещение: обильное, переносит легкое затенение Предпосевная подготовка: для стимулирования прорастания перед посевом семена перца замочить на 15 минут в 1% растворе марганцовки, затем
Плюсы
- Лежкость и транспортабельность
- Дружное созревание
Минусы
- Нужно следить за подвязкой
Кому подойдет
- заморозка
- салаты
Кому не подойдет
- балконы без опоры

Перец Конь 10 шт (Семена Алтая)
Раннеспелый (132-179 дней) сорт с плодами гогошарного (томатного) типа. Куст компактный, полуштамбовый, высотой 25-30 см. Плоды округлые, выравненные, гладкие, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – темно-красные, массой 102-167 г. Кожица и мякоть нежные, толщина стенки 8-9 мм. Вкусовые и технологические качества отличные, содержание витамина «С» около 200 мг/%. Используется в свежем виде, прекрасно подходит для фарширования и всех видов консервирования. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию. Место посадки: легкие плодородные
Плюсы
- Кубовидные плоды 250–350 г
- Сочный, ароматный
Минусы
- Не подходит для балконного выращивания из-за размера кустов
Кому подойдет
- фаршировка
- салаты
Кому не подойдет
- огородники с ограниченным пространством

Перец Карась 10 шт (Семена Алтая)
Селекция Агрофирмы «Семена Алтая». Среднеранний (95-105 дней) сорт для открытого грунта и теплиц. Куст компактный, высотой 30-45 ми, не требует формирования. Плоды конусовидные, глянцевые, оригинальной окраски: в технической спелости ярко-желтые с темно-фиолетовыми штрихами, в биологической приобретают насыщенную оранжевую окраску с темно-красными и фиолетовыми штрихами, массой 200-300 г, отдельные плоды до 400 г, толщина стенки 7-8 мм. Сорт отлично подходит для потребления в свежем виде, для зимних заготовок и заморозки, имеет
Плюсы
- Современная окраска плодов
- Устойчивость к условиям выращивания
Минусы
- Малые плоды требуют аккуратности в переработке
Кому подойдет
- соусы
- маринады
Кому не подойдет
- неподходят для балконов без опоры
Что выбрать в итоге
Готовые рекомендации помогут быстро выбрать сорт под вашу задачу.
- Перец Острый Красный Дракон 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Мустанг 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Морозко 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Ласточка 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Колобок 0,1 г (Семена Алтая)
- Перец Карась 10 шт (Семена Алтая)
Семена из рейтинга

Перец Острый Красный Дракон 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Чегевара 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Цицак 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Табаско 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Нокаут 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Кубинец 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Красный Толстяк 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Жгучая Вишенка 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Бараний Рог 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Острый Астраханский 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Мустанг 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Морозко 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Ласточка 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Колобок 0,1 г (Семена Алтая)

Перец Карась 10 шт (Семена Алтая)
Частые вопросы
Можно ли выращивать такие сорта на балконе или в контейнере?
Да, часть сортов от Семены Алтая адаптированы под контейнерное выращивание, однако потребуется подвязывание и регулярный полив
Какие плоды чаще всего подойдут для заготовок и соусов?
Побольше подойдут сорта с маленькими плодами для соусов (Tabasco, Чегевара, Нокаут) и крупноформатные для заготовок (Конь, Морозко)
На какие условия выращивания обращать внимание?
Любят солнечное место, плодородную нейтральную почву, регулярный полив и защиту от резких перепадов температуры; подвязывать кусты при необходимости
