Лучшие крупноплодные сорта баклажанов — рейтинг семян
Эта подборка собрана специально для садоводов, которые хотят получить крупные плоды баклажанов и при этом сохранить урожайность и простоту ухода. Ниже вы найдете сорта от проверенного бренда Семена Алтая, каждый из которых подходит для открытого грунта или пленочных укрытий. Выбирайте по тем задачам и условиям выращивания — и получайте вкусные результаты.
Большинство представленных сортов даёт плоды уже через 75–105 дней после всходов, что позволяет успеть собрать урожай за сезон в средних климатических условиях. Мало каких культур можно похвастаться таким балансом между скоростью и размером плодов
Показатели массы плода в диапазоне 200–600 г позволяют использовать баклажаны как для запекания, так и для консервации и переработки. При этом многие сорта показывают устойчивость к основным болезням и хорошую завязь в тепличных условиях
Плоды подходят для запекания, фарширования, консервации и заморозки. Плотная мякоть без горечи сохраняет свой вкус при разных способах обработки
Большинство сортов относится к средне- или легко выращиваемым: пасынкование по мере необходимости, хорошая адаптация к открытым грунтам и теплицам, умеренные требования к почве и света
Рейтинг сортов
крупноплодныйБаклажан Икра Заморская 0,1 г (Семена Алтая)
Икра Заморская — раннеспелый баклажан с крупными шаровидными плодами массой 300–350 г, белой плотной мякотью и без горечи. Растение мощное, высотой 60–64 см, урожайность до 6 кг/м². Подходит для запекания, фарширования и консервирования. Предпочитает открытый грунт и пленочные укрытия, неплохо переносит неяркое освещение
Плюсы
- Крупный плод 300–350 г
- Белая плотная мякоть без горечи
- Урожайность до 6 кг/м²
Минусы
- Требовательнее к плодородию почвы
- Предпочитает тёплые условия
Кому подойдет
- фарширование
- заготовки
- запекание
Кому не подойдет
- радиус посева в слабых почвах
крупноплодныйБаклажан Бычье сердце 0,1 г (Семена Алтая)
Бычье сердце — один из самых узнаваемых крупноплодных баклажанов: плод достигает 350–600 г и более, масса мякоти плотная, без горечи. Растение 60–100 см, устойчиво к основным болезням, отлично подходит для запекания и консервации. Развивается как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями
Плюсы
- Очень крупные плоды
- Без горечи
- Высокая товарность
Минусы
- Может требовать более тёплых условий для полной завязи
Кому подойдет
- переработка
- консервация
- заделка в блюда
Кому не подойдет
- холодные регионы без длительных тёплых периодов
крупноплодныйБаклажан Чисанчи 0,1 г (Семена Алтая)
Чисанчи — раннеспелый крупноплодный сорт с плодами до 400 г. Растение компактное, 70–75 см, устойчиво к болезням, мякоть белая без горечи. Подходит для открытого грунта и пленочных укрытий, даёт стабильный урожай и прекрасные вкусовые качества плодов для запекания и консервирования
Плюсы
- Плоды до 400 г
- Без горечи
- Устойчив к основным болезням
Минусы
- Не самый ранний гибрид
Кому подойдет
- переработка
- заготовки
- запекание
Кому не подойдет
- склонные к пересыханию почвы без полива
крупноплодныйБаклажан Улыбка Негра 0,1 г (Семена Алтая)
Улыбка Негра — крупноплодный баклажан с плодами 250–350 г, цилиндрической формы и глянцевой кожурой. Растение 70–90 см, формирование по мере роста и пасынкование рекомендуется. Мякоть белая, без горечи, отлично подходит для фаршировки, запекания и консервирования; урожайность 3–5 кг/м²
Плюсы
- Крупный плод
- Без горечи
- Универсальность использования
Минусы
- Нуждается в пасынковании при некоторых схемах посадки
Кому подойдет
- фарширование
- заготовки
- запекание
Кому не подойдет
- ненавистники пасынкования
крупноплодныйБаклажан Северный Блюз F1 10 шт (Семена Алтая)
Северный Блюз F1 — скороспелый гибрид с плодами 230–260 г, округлой формы и белоснежной мякотью. Растение высокое, требовательно к свету, но отлично даёт урожай в теплицах и открытом грунте с хорошим освещением. Плоды не горчат, подходят для запекания и переработки. Урожайность до 5 кг на растение в теплице
Плюсы
- Урожайность в теплице
- Без горечи
- Удобная масса плодов
Минусы
- Требовательность к свету и теплу
Кому подойдет
- тепличное выращивание
- переработка
Кому не подойдет
- мало освещённых участков
крупноплодныйБаклажан Фиолетовый Длинный 0,1 г (Семена Алтая)
Фиолетовый Длинный — раннеспелый сорт с длинными глянцевыми плодами 200–300 г. Растение 40–55 см, мякоть белая и нежная, без горечи. Хорошо растёт как в открытом грунте, так и в теплицах, урожайность умеренная. Применение — запекание, переработка и свежие блюда
Плюсы
- Глянцевая кожура
- Без горечи
- Удобная масса плодов
Минусы
- Не самый крупный плод в списке
Кому подойдет
- запекание
- переработка
Кому не подойдет
- любителям очень крупных плодов
крупноплодныйБаклажан Матроскин 0,2 г (Семена Алтая)
Матроскин — декоративно-практичный баклажан с плодами 200–300 г в среднем, длинной 24 см, с белыми полосами. Мякоть белая, без горечи, урожайность 3–4 кг/м². Растение 90 см+, требует пасынкования и формировки. Хорош для фарширования и консервации, стойко к болезням и жару
Плюсы
- Красивый внешний вид
- Без горечи
- Умеренная урожайность
Минусы
- Не самый крупный плод
Кому подойдет
- фарширование
- консервация
Кому не подойдет
- желающим исключительно крупных плодов
крупноплодныйБаклажан Альбатрос 0,1 г (Семена Алтая)
Альбатрос — крупноплодный сорт с плодами 300–400 г, кусты 40–60 см. Плоды цилиндрические, светло-фиолетовые, мякоть плотная и без горечи. Растение устойчиво к болезням и хорошо переносит различные условия выращивания, подходит для открытого грунта и теплиц. Урожайность 3–5 кг/м²
Плюсы
- Крупные плоды
- Без горечи
- Устойчивость к болезням
Минусы
- Могут требовать поддержки при росте
Кому подойдет
- переработка
- заготовки
Кому не подойдет
- мало световых условий
крупноплодныйБаклажан Арап 0,2 г (Семена Алтая)
Арап — крупноплодный сорт с плодами 200–350 г, глянцевой кожурой и белой мякотью. Растение 60–90 см, на открытом грунте и в теплицах хорошо развивается, без горечи. Урожайность 3–5 кг/м², рекомендуем для запекания и консервации, а также для переработки
Плюсы
- Доступность плодов
- Без горечи
- Универсальность использования
Минусы
- Более узкий диапазон массы по сравнению с самыми крупными сортами
Кому подойдет
- запекание
- переработка
Кому не подойдет
- нуждающимся в ультра крупном плоде
крупноплодныйБаклажан Эфиоп 0,1 г (Семена Алтая)
Эфиоп — крупноплодный баклажан с плодами 250–350 г, массой 125–181 г по плодам в характерной форме. Растение 60–70 см, кустовая или полураскидистая форма, мякоть белая без горечи. Хорош в открытом грунте и теплицах; рекомендуем для запекания и консервации, а также переработки
Плюсы
- Крупные плоды
- Белая мякоть без горечи
- Универсальность применения
Минусы
- Средняя устойчивость к сложным условиям
Кому подойдет
- заготовки
- запекание
Кому не подойдет
- регион с коротким летом без тепла
Лучший выбор по категориям
Баклажан Икра Заморская 0,1 г (Семена Алтая)
Крупный плод и плотная мякоть без горечи идеально подходят для запекания
Смотреть сортБаклажан Бычье Сердце 0,1 г (Семена Алтая)
Мясистые плоды и устойчивость к переработке делают его идеальным для заготовок
Смотреть сортБаклажан Северный Блюз F1 10 шт (Семена Алтая)
Высокая урожайность в тепличных условиях при крупных плодах
Смотреть сортТаблица сравнения сортов
| Сорт | Срок созревания | Высота | Урожайность | Размер плода | Устойчивость | Для чего подходит |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Баклажан Икра Заморская 0,1 г (Семена Алтая) | 95–105 days | 60–64 cm | до 6 кг/м² | 300–350 g | Средняя | Запекание, Консервация, Свежие блюда |
| Баклажан Бычье Сердце 0,1 г (Семена Алтая) | 75–90 days | 60–100 cm | 6–8 кг/м² | 350–600 g | Средняя | Запекание, Консервация, Свежие блюда |
| Баклажан Чисанчи 0,1 г (Семена Алтая) | 80–95 days | 70–75 cm | до 5–6 кг/м² | до 400 g | Средняя | Запекание, Свежие блюда, Переработка |
| Баклажан Улыбка Негра 0,1 г (Семена Алтая) | 103–112 days | 70–90 cm | 3–5 кг/м² | 250–350 g | Средняя | Переработка, Запекание, Свежие блюда |
Что выбрать в итоге
Готовые рекомендации помогут быстро выбрать сорт под вашу задачу.
- Баклажан Икра Заморская 0,1 г (Семена Алтая)
- Баклажан Бычье Сердце 0,1 г (Семена Алтая)
- Баклажан Чисанчи 0,1 г (Семена Алтая)
- Баклажан Улыбка Негра 0,1 г (Семена Алтая)
- Баклажан Северный Блюз F1 10 шт (Семена Алтая)
- Баклажан Фиолетовый Длинный 0,1 г (Семена Алтая)
- Баклажан Матроскин 0,2 г (Семена Алтая)
- Баклажан Альбатрос 0,1 г (Семена Алтая)
- Баклажан Арап 0,2 г (Семена Алтая)
- Баклажан Эфиоп 0,1 г (Семена Алтая)
Семена из рейтинга
Баклажан Икра Заморская 0,1 г (Семена Алтая)
Баклажан Бычье Сердце 0,1 г (Семена Алтая)
Баклажан Чисанчи 0,1 г (Семена Алтая)
Баклажан Улыбка Негра 0,1 г (Семена Алтая)
Баклажан Северный Блюз F1 10 шт (Семена Алтая)
Баклажан Фиолетовый Длинный 0,1 г (Семена Алтая)
Баклажан Матроскин 0,2 г (Семена Алтая)
Баклажан Альбатрос 0,1 г (Семена Алтая)
Баклажан Арап 0,2 г (Семена Алтая)
